Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Ленивый пирог с капустой с многообещающим названием “”Быстрее не бывает”,( еще его называют несладкой шарлоткой), в последнее время стал частым гостем  в нашем повседневном семейном меню.

Ленивый пирог с капустой "Быстрее не бывает"

Хорош  он тем, что пришелся по вкусу всем членам нашей семьи, а подготовка к приготовлению этого пирога практически не занимает ни времени, ни усилий. Самый трудоемкий процесс – нашинковать капусту. Все остальное – мелочи жизни  :)


 

Как и многие вещи, которые неожиданно появляются в нашей жизни,   этот рецепт ленивого пирога  появился довольно случайно.  Один раз, после приготовления маринованной капусты, осталось ее немного – примерно, грамм пятьсот, уже нашинкованной.  Отправила ее в холодильник, решила ленивые голубцы приготовить. А было, то редкое состояние в нашем доме, когда в холодильнике запасов – ноль,   желания готовить – тоже.

Каюсь, очень редко, но со мной такое случается.  В результате, на ужин был приготовлен ленивый (я бы сказала, очень ленивый)  капустный пирог. Пирог, кстати, оказавшийся на удивление вкусным, был быстро съеден и скоро  попал в списки кулинарных  заявок «на бис» .

Ленивый пирог с капустой , продукты:

  • Капуста белокочанная – 0,5-0,6 кг
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Сметана 15% – 5 -6 ст. л (можно взять кислое молоко или натуральный йогурт)
  • Майонез – 3-4 ст. ложки
  • Масло растительное – 1-2 ч.л.
  • Масло сливочное – 25-40 г
  • Соль – 1 ч. л
  • Сахар – щепотка
  • Сода – 1 ч.л. (без верха)
  • Уксус столовый – 1-2 ст. л
  • Мука – 6 ст.л (без горки)
  • Перец (черный, душистый, паприка) – по щепотке каждого вида. Неплохо добавить молотый лавровый лист
  • Зелень укропа или петрушки – по желанию и сезону

Ленивый пирог с капустой “Быстрее не бывает”:

  • Тонко шинкуем  капусту.  Добавляем щепотку  сахара и слегка перетираем руками.2015-05-24_202720
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем капусту. Я, как обычно, подстраховываюсь и выкладываю все на смазанную маслом пергаментную бумагу.2015-05-24_202855
  • Посыпаем капусту смесью перцев, зеленью и тонкими ломтиками охлажденного ( или замороженного) сливочного масла.2015-05-24_202958
  • Взбиваем яйца с солью, добавляем майонез и сметану. Соду, погашенную уксусом, добавляем в конце.2015-05-24_202929Готовим жидкое тесто для пирога
  • Просеиваем муку и вливаем в нее жидкие составляющие теста. Перемешиваем до однородности.
  • Выливаем полученное жидкое тесто на капусту и распределяем его по всей поверхности.

У меня все тесто не поместилось в форму,  и я  выложила остатки капусты и теста в силиконовые формочки для кексов."Ленивые" капустные кексы Получилось неплохо, 2015-05-24_203143но повторять не буду , – комфортнее , все же ,  запекать в большой форме

  • Разогреваем духовку до 180-200 градусов и отправляем наш Ленивый пирог с капустой для выпечки на 40-50 минутГотовый капустный пирог
  • Готовый  пирог вкусен и в горячем , и в холодном виде, особенно со сметаной :)

Мои советы после нескольких приготовлений ленивого пирога:

  • Если капуста жесткая, с толстыми прожилками ее лучше не использовать или  предварительно проварить в подсоленной воде. Но тогда капустный пирог потеряет часть своей «ленивости» :)
  • Вместо белокочанной капусты, можно отлично использовать пекинскую или цветную. А в сезон, подобный  пирог прекрасно получается с кабачками. В этом случае, пирог остается ленивым, но перестает быть капустным  :)
  • На первом фото, капустный пирог в исполнении моей мамы – она чередует капусту и тесто слоями: половину капусты заливает частью теста, затем опять капуста и оставшееся тесто. И еще мама не гасит соду уксусом. В результате,  ее пирог получился более  темным из-за соды и более однородным по структуре ,чем мой «ленивец».Готовый капустный пирог В следующий раз возьму мамину идею чередования теста и капусты себе на вооружение, а вместо соды возьму 1,5 ч.л  разрыхлителя.

А вообще, рецепт ленивого  капустного пирог “Быстрее не бывает” оказался удачным – дешево  и сердито. Точнее, – просто, практично и вкусно!

Пробуйте, буду ждать ваши отзывы в комментариях

Готовьте с удовольствием!

Загрузка...


♦  Рубрика: Быстрые рецепты, Выпечка.
♥  Метки: капуста > пирог

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с

Салаты рецепты на скорую руку дешево с